Ვეგანური დეგუსტაციის შესანიშნავი მენიუ ბოსტნეულის, მწვანისა და ხილის ბუნებრივი არომატებით • ორგანული ჩერის პომიდვრის სალათი, მოდენა და ჯანჯაფილის ვინეგრეტი, პედლეინი, ბავშვის არუგულა, ადგილობრივი ხილი და იუკას ჩიფსები • 4 ფაქტურის ყვავილოვანი კომბოსტო, კარამელიზებული ხახვი, შემწვარი წიწაკა და ოხრახუშის ზეთი • ბადრიჯანი დაბალ ტემპერატურაზე, პეკანის თხილის პესტო, შემწვარი ბადრიჯნის კრემი, ნიორი და თაფლი • ტკბილი ავოკადო, ქოქოსის ნაყინი, სეზონური ხილი, შავი ლაიმი

Მექსიკური საუზმე / ბრანჩი Ფორთოხლისა და ვაშლის წვენი Ყავა, ჩაი და რძე Ზღვისპირა ხილი Კვერცხი გასასინჯად Ბეკონი Იოგურტი და გრანოლა Ძირითადი კერძი (აირჩიეთ ერთი): ბლინები / ფრანგული ტოსტები/ მექსიკური მოლეტები /ჩილაკილები მწვანე ან წითელი სოუსით Პური,ტორტილები Მექსიკური სოუსი

დააგემოვნეთ კარიბული კერძების მრავალფეროვანი მენიუ. გასინჯეთ უგემრიელესი სევიჩე კარიბის ზღვის უახლესი თევზით, შესანიშნავი მარინადის კრევეტები გრილზე, ტაკოს სხვადასხვა ტრადიციული ვარიანტი, გუაკამოლე და დესერტი‑სიურპრიზი.

Შესანიშნავი მენიუ, რომელიც ორივე სამზარეულოს საუკეთესოდ წარმოაჩენს • ორგანული პომიდვრის სალათი, modena vinaigrette, ფეტა ყველი, ბავშვის არუგულა, ადგილობრივი ხილი და ტაროს ჩიფსები • ახალი თინუსის ტოსტი ავოკადოთი, პიკლეტით, სოიოთი, სეზამითა და ჩიპოტლით მაიონეზით • საქონლის ხორცის ლოყა წითელ ღვინოში და იუკატეკანის ჩილეს ადობო, კარტოფილის კრემი და კონფიგურირებული ხახვი, შემწვარი ნუში • დამატებითი ნაღები მექსიკური სიმინდის ნამცხვარი კაკაოს ნიბებითა და ქოქოსის ნაყინით

Საუკეთესო ტრადიციული კერძებისა და რეგიონული ინგრედიენტების შერჩევა • ესკიტე და კაბაჩი სპეციალური ჩილის მარინადით, მაიონეზითა და ლიმონით • წმინდა ფოთლის ტამალე, რომელიც სავსეა უიტლაკოჩით, ოახაკას ყველით, ბატატოს კრემითა და ჩილით • იუკატეკანის ტიკინი თევზი (მაიას რეცეპტი) ქინძი, წითელი ხახვი და კარიბული ბრინჯი ბანანის ფოთლებზე • ბირია ხალისკიენსე, ოახაკის ყველის კესადიები და სიმინდის ყლორტი ჩილით • დამატებითი ნაღები მექსიკური სიმინდის ნამცხვარი კაკაოს ნიბებითა და ქოქოსის ნაყინით

Ხმელთაშუა ზღვის არომატებით შთაგონებული განსაკუთრებული ვახშამი • ბურატას სალათი: პომიდორი, პესტო, ყველი მოცარელა, რეჰანი, შავი ზეთისხილი და აუვი • არტიშოკი და ისპანახი პარმეზანითა და პურით • ტრადიციული ესპანური პაელია ცილებით (ღორის, საქონლის ხორცი, ქათამი, თევზი ან ზღვის პროდუქტები) და ალიოლი • შოკოლადის ბრაუნი კაკაო ნიბებით, მანგოს ქაფით და ჟოლოს მარმელადით