დასაწყისისთვის სტუმრებს ექვსი ტაპასის არჩევანი ექნებათ, შემდეგ კი მიირთმევენ ტრადიციულ პაელიას ახლადგამზადებული გარნირის სალათით. შთაბეჭდილება სრულდება დესერტით. საჭმელი თავსდება საზიარო თეფშებზე, რომ სტუმრებმა თავად აირჩიონ, რა მოირთვან, და დასვენებულ, კომუნიკაბელურ გარემოში ისიამოვნონ.

საზიარო მენიუ იწყება ახლადგამომცხვარი პურითა და სხვადასხვა დიპით. მთავარი კერძისთვის სტუმრებს შეუძლიათ აირჩიონ თევზი, ხორცი ან ორივე ერთად (მაქსიმუმ ორი სახეობის ცილოვანი პროდუქტი), რომელსაც დაერთვება ოთხი სეზონური გარნირი. შთაბეჭდილება სრულდება დესერტით. ყველა კერძი წარმოდგენილია საზიარო თეფშებზე, რაც ქმნის მოდუნებულ და კომუნიკაბელურ სასადილო ატმოსფეროს.

ელეგანტური სამკომპონენტიანი მენიუ, ინდივიდუალურად მოწყობილი და პროფესიონალურად მირთმეული. შთაბეჭდილება იწყება პურითა და სხვადასხვა წასახემსებლით, შემდეგ კი გელით პირველი კერძი, მეორე კერძი და დესერტი. დაგეგმილია მათთვის, ვისაც სურს, ვილაში ყოფნისას რესტორნის დონის დახვეწილი კერძები მიირთვას.