მე ვარ კერძო შეფ‑მზარეული, რომელიც, როგორც წესი, თქვენთან მოდის. ეს შთაბეჭდილება ჩემს სახლში იმართება. შედით და დაჯექით ჩემს მაგიდასთან. ვახშამი აქ არის გემოების, ისტორიებისა და ადამიანური კავშირების აღსანიშნავი დღესასწაული. ოთხი კერძი, რომლებიც მომზადებულია ახალი ადგილობრივი ინგრედიენტებით და იტალიური ტრადიციის სითბოს ასახავს. მენიუ მოგზაურობს აბრუცოში, ტოსკანასა და ვენეტოში — სამ რეგიონში, რომლებმაც ჩემი ფესვები და კულინარიული სული ჩამოაყალიბა. ეს არ არის რესტორანი. ეს არის სახლი. ჩემს მაგიდასთან ყოველი სტუმარი ამ ისტორიის ნაწილი ხდება.

ოთხი კურსი. სამი რეგიონი. ამბავი, რომელიც იწყება ამ ღამემდე დიდი ხნით ადრე. აბრუცო, ტუსკანია, ვენეტო. ჩემი ბებიების სამზარეულოები, ჩემი ბავშვობის არომატები, ფესვები, საიდანაც ყველაფერი იზრდება. ამ მენიუს თითოეული კერძი არის მოგონება, რომელიც გამოცდილებად იქცა: თქვენთვის შერჩეული ახალი, ადგილობრივი ინგრედიენტები, რომლებიც მზადდება იმავე სიფრთხილით, რომლითაც ყოველთვის ვმზადობდი. ეს უბრალო ვახშამი არ არის. აქ ჩემი იტალია შერწყმულია თქვენს საღამოსთან. ხელმისაწვდომია თქვენთან ან ჩემს პირად სახლში, ფლორენციის შუაგულში.

იტალიური სამზარეულო ქალებმა შექმნეს, რომლებმაც იცოდნენ, როგორ აქციონ მცირე რაოდენობის ბოსტნეული რაიმე განსაკუთრებულად. ეს მენიუ არის დაბრუნება იმ წყაროებთან: ოთხი ვეგეტარიანული კერძი, რომლებიც ეფუძნება სეზონურობას, ტრადიციასა და საუკეთესო ინგრედიენტების ძიებას. ყველი, კვერცხი, ბოსტნეული, მწვანილი: ნამდვილი ინგრედიენტები, რომლებიც პატივისცემით მუშავდება და თანამედროვე სტილში გადაიქმნება. იტალიის უძველესი ვეგეტარიანული სამზარეულო. დღეს მომზადდა თქვენთვის.

ოთხი კერძი, რომლებიც ადრიატიკის დიდი ტრადიციითაა შთაგონებული და დღის ყველაზე ახალი დაჭერით მომზადებულია. რეცეპტები იქედან მოდის. თევზი საუკეთესო ბაზრიდან მოაქვთ. შედეგად მივიღეთ ზღვის პროდუქტების ვახშამი, როგორსაც ფლორენციაში ვერ მიიღებდით. ხელმისაწვდომია თქვენთან ან ჩემს პირად სახლში, ფლორენციის შუაგულში.

ერთად მზადებთ ახალ პასტას ნულიდან, იტალიის რეგიონული ტრადიციების რეცეპტების მიხედვით, რომლებიც სეზონების მიხედვით იცვლება. ბოლოს ჩვენს მიერ მომზადებულს დავაგემოვნებთ. Მოვედი თქვენთან. თქვენი სამზარეულო, თქვენი მაგიდა, თქვენი საღამო. უფრო დიდი ჯგუფებისთვის შემიძლია პროფესიონალური სამზარეულოს ორგანიზება. უბრალოდ, მომთხოვეთ. რას წაიღებთ სახლში: რეცეპტს, ტექნიკას და ისეთ მოგონებას, რომელიც კიდევ გაგიწევინებთ ამის სურვილს.

შეფმზარეულს შეგიძლიათ სთხოვოთ, თქვენი საჭიროებების მიხედვით მოამზადოს კერძები.