პასტა ბევრად მეტია, ვიდრე პირველი კერძი. ეს არის გეოგრაფია, ტრადიცია, ოჯახი, სეზონურობა და მოგონება. ახალი ხელნაკეთი პასტიდან დაწყებული, საყვარელი რეგიონული კლასიკური კერძებით დამთავრებული, თითოეული კერძი იტალიური სამზარეულოს განსხვავებულ ისტორიას მოგვითხრობს ფორმების, ინგრედიენტების, სოუსებისა და ტრადიციების მეშვეობით. ოთხი კურსი. ოთხი პასტა. გემრიელი მოგზაურობა იტალიაში. ხელმისაწვდომია: საცხოვრებელში ან შეფ‑მზარეულის სახლში ფლორენციაში

POLPETTE! არის მხიარული იტალიური დეგუსტაციის მენიუ, რომელიც მთლიანად იტალიური სახლის სამზარეულოს ერთ‑ერთ ყველაზე სასიამოვნო და საყვარელ კერძზეა აგებული. დაივიწყეთ ყველაფერი, რაც, თქვენი აზრით, იცით (ხორცის) ბურთების შესახებ. მზადდება ხორცით, ბოსტნეულით, ყველით ან პურით, და თითოეულ რეგიონს, ოჯახსა და ბებიას აქვს თავისი რეცეპტი. ერთი ნაკბენი. ათასი იტალიური ისტორია. ხელმისაწვდომია: საცხოვრებელში ან შეფ‑მზარეულის სახლში ფლორენციაში

მე ვარ კერძო შეფ‑მზარეული, რომელიც, როგორც წესი, თქვენთან მოდის. ეს შთაბეჭდილება ჩემს სახლში იმართება. შედით და დაჯექით ჩემს მაგიდასთან. ვახშამი აქ არის გემოების, ისტორიებისა და ადამიანური კავშირების აღსანიშნავი დღესასწაული. ოთხი კერძი, რომლებიც მომზადებულია ახალი ადგილობრივი ინგრედიენტებით და იტალიური ტრადიციის სითბოს ასახავს. მენიუ მოგზაურობს აბრუცოში, ტოსკანასა და ვენეტოში — სამ რეგიონში, რომლებმაც ჩემი ფესვები და კულინარიული სული ჩამოაყალიბა. ეს არ არის რესტორანი. ეს არის სახლი. ჩემს მაგიდასთან ყოველი სტუმარი ამ ისტორიის ნაწილი ხდება.

იტალიური სამზარეულო ქალებმა შექმნეს, რომლებმაც იცოდნენ, როგორ აქციონ მცირე რაოდენობის ბოსტნეული რაიმე განსაკუთრებულად. ეს მენიუ არის დაბრუნება იმ წყაროებთან: ოთხი ვეგეტარიანული კერძი, რომლებიც ეფუძნება სეზონურობას, ტრადიციასა და საუკეთესო ინგრედიენტების ძიებას. ყველი, კვერცხი, ბოსტნეული, მწვანილი: ნამდვილი ინგრედიენტები, რომლებიც პატივისცემით მუშავდება და თანამედროვე სტილში გადაიქმნება. იტალიის უძველესი ვეგეტარიანული სამზარეულო. დღეს მომზადდა თქვენთვის.

ფესვები, მეხსიერება, სეზონები. ოთხი კურსი. სამი რეგიონი. აბრუცოს, ტოსკანისა და ვენეტოს შთაგონებით შექმნილი ეს ჩემი ფირმის მენიუა: ოთხკომპონენტიანი მოგზაურობა კერძების, ინგრედიენტებისა და მოგონებების სამყაროში, რომლებმაც ჩემი სამზარეულო ჩამოაყალიბეს. თითოეული კერძი მზადდება ადგილობრივი სეზონური ინგრედიენტებით, რათა თქვენთვის და თქვენი სტუმრებისთვის საუკეთესო კულინარიული შთაბეჭდილება შევქმნათ. აქ ჩემი იტალია შეხვდება თქვენს საღამოს. ისიამოვნეთ ამ შთაბეჭდილებით სახლიდან გაუსვლელად, ან შემომიერთდით ჩემს სახლში, ფლორენციის შუაგულში.

შეფმზარეულს შეგიძლიათ სთხოვოთ, თქვენი საჭიროებების მიხედვით მოამზადოს კერძები.