შეფმზარეულები · რომი

Კარლოს ნამდვილი რომაული კერძები

Ჩემი პირველი კერძი ექვსზე მოვამზადე და რომაული სამზარეულოთი მთელი ცხოვრების განმავლობაში ვტკბებოდი. Რვა წლისთვის კარბონარას ვეუფლებოდი, ათზე კი - მარილიმბოკას ალა რომანა. Რომში დავიბადე და გავიზარდე. დავამთავრე იტალიის შეფ-მზარეულის აკადემია, ტრადიციული რომაული კერძების სპეციალობით, შემდეგ კი პრესტიჟულ გამბეროს როსოს შეფ-მზარეულის აკადემიაში ჩემი უნარ-ჩვევები შევიმუშავე, კულინარიის მოწინავე ტექნიკა და კულინარიისადმი სტრუქტურირებული მიდგომა მივიღე. Მთელ მსოფლიოში მოგზაურობისას სხვადასხვა კულტურის ინგრედიენტებსა და ტექნიკას ვსწავლობდი და რომაულ ტრადიციებს ვაერთიანებდი. Ჩემი სამზარეულო აბალანსებს ავთენტურობასა და ინოვაციებს, გთავაზობთ ისეთ საკულტო კერძებს, როგორიცაა კარბონარა, დახვეწილი შემოქმედება, როგორიცაა რიზოტო შამპანურითა და ხამანწკებით, ასევე, მორგებული მენიუები, რომლებიც თითოეული სტუმრისთვის დაუვიწყარი სასადილო შთაბეჭდილებების შესაქმნელად და შესაქმნელად.

Ფულვიის სახლის ავთენტური რეცეპტები

20-წლიანი გამოცდილება ვარ პროფესიონალი მზარეული, ვაწყობ კურსებს და ვემსახურები კერძო ღონისძიებებს. Სპეციალიზებული ვიყავი რომაული კულინარიული სკოლების გაკვეთილებზე. Მეჩვიდმეტე საუკუნის სახლში შეფმზარეულად ვმუშაობდი და უმბრიაში ექსკლუზიურ საცხოვრებლებს ვთავაზობდი.

Ტრადიციული იტალიური სამზარეულო არიანასგან

12 ‑ წლიანი გამოცდილება ვმუშაობდი საელჩოებში, კორპორაციულ გენერალურ დირექტორებში, ლუქს-კლასის სასტუმროებში და არა მხოლოდ. Ჯორჯო ტროვატოსთან ერთად ვვარჯიშობდი იტალიის პროფესიონალ პერსონალურ შეფმზარეულთა ფედერაციაში. Ასევე, მოვამზადე ბალტიმორ-რავენსის მფლობელისა და მძლეოსნობის ევროპის ჩემპიონატისთვის.

Გურმანების დიზაინის შთაბეჭდილება ფაბრიზიასგან

25-წლიანი გამოცდილების აღმასრულებელი შეფ-მზარეული ელისი - SUS-ის შეფ-მზარეული დავიდე სკაბინში, SCABIN QB – ტურინი. Სპეციალიზებული ვარ ხატვაზე, გრავირებასა და გრაფიკაზე. Მე შევქმენი და პოპულარიზაცია გავუწიე Cook Design Italy-სა და SUSCItaliano ბრენდებს.

Დააგემოვნეთ იტალია ადგილობრივი არომატებით

30 ‑ წლიანი გამოცდილება საკვებისა და მასპინძლობის სფეროებში დიდი გამოცდილება გვაქვს. Ჩვენი შეფმზარეულები არიან როგორც პროფესიონალების, ისე სახლის შეფმზარეულები. 2017 წლიდან რიკ სტივზისა და რომის გზამკვლევებში ვმონაწილეობთ.

Პიერფრანჩესკოს იტალიური ხმელთაშუა ზღვის მენიუები

Სამზარეულოს მთელი ცხოვრების ენთუზიასტი ვიყავი და ყოველთვის გატაცებული ვიყავი მსოფლიო სამზარეულოების აღმოჩენით. Რვაწლიანი გამოცდილებით იტალიის შეფ-მზარეულის აკადემიაში წარჩინებით დავამთავრე და რომში, პრესტიჟულ ბუტიკ-ოტელ ვილონში, ძვირფასი გამოცდილება მივიღე. Ამჟამად კერძო შეფმზარეულად ვმუშაობ, ასევე, ვმსახურობ ლ 'აკვილაში, პალაცო ფალკონის მთავარ შეფმზარეულად. Ჩემი კარიერის განმავლობაში ბრაზილიის ელჩს, გამოჩენილ პოლიტიკოსებსა და ცნობილ მსახიობებს ვამზადებდი, ჩემი საქმიანობა კი სხვადასხვა საგაზეთო სტატიაში მოხვდა. Აღმოსავლური სამზარეულოთი და კულტურით მოხიბლული, ახლახან ერთი თვე იაპონიაში გავატარე კულინარიული კომპეტენტურობის გასამდიდრებლად. Გატაცება, შემოქმედებითობა და სიზუსტე განსაზღვრავს ჩემს მიდგომას გასტრონომიისადმი და ყოველთვის ცდილობს უნიკალური და დასამახსოვრებელი შთაბეჭდილებების მიღებას.