გამარჯობა, მე ვარ ფილიპი. ზოგი ალქიმოსსაც კი მიწოდებს. კომბუჩას, ლუდს, ღვინოს, ვისკის და ჯინსაც ვამზადებ. იბიცაზე 15 წელია, რაც ვცხოვრობ. ამ ადგილის ხიბლი და აქაურობა ცხოვრების წესი ძალიან მომწონს. „Hierbas“ იბიცას კულტურასთან არის გადაჯაჭვული და მისი ისტორიის გაზიარება ძალიან მომწონს. ძალიან მიყვარს მცენარეები, ამიტომ სიამოვნებით ვასწავლი სხვებს, როგორ მოამზადონ იბიცისთვის დამახასიათებელი ეს ლიქიორი.