Ბრაიანის კულინარიის გაკვეთილზე დასწრება საოცნებო იყო! Მან კარგად იცოდა მედელინისა და ზოგადად კოლუმბიის შესახებ. Ჩვენ დავიწყეთ გაკვეთილი იმის შესახებ, თუ რა სოციალური მიზეზები აქვს, რაშიც ის ეხმარება და როგორ ურთიერთობს თავის საზოგადოებასთან, რომ დაეხმაროს ადამიანებს საკვების შესახებ ინფორმაციის მიღებაში და ეკოლოგიური ბიზნესის წარმართვაში. Ამის შემდეგ გავეცანით მის სახლს და გავეცანით მის მიერ შექმნილ სხვადასხვა ბაღს და როგორ შეიძლება ინგრედიენტები იყოს ყოველდღიური კერძების ნაწილი. Ხილის დეგუსტაცია გვქონდა, რომელიც ადგილობრივი პროდუქტების დაგემოვნების საშუალებას გვაძლევდა და შესანიშნავი იყო! Მას შემდეგ, რაც სამზარეულოში შევედით, სადილის მომზადება დავიწყეთ. Ჩვენ ვისწავლეთ დანის უნარ-ჩვევები, საჭმლის მომზადების სხვადასხვა მეთოდი და სანელებლები, რომლებსაც ის კოლუმბიიდან და მის ფარგლებს გარეთ სხვადასხვა კულტურული კერძის მოსამზადებლად იყენებს. Საჭმელი, რომელიც ერთად შევქმენით და ვაზიარებდით, უგემრიელესი იყო. Ეს ისეთი სახალისო და შემეცნებითი შთაბეჭდილება იყო, რომ მთელი ჩვენი ჯგუფი ჩვენი მოგზაურობის ძირითად მოგონებად იქცევა. Დარეგისტრირდით შეფ-მზარეულ ბრაიანის გაკვეთილზე, არ ინანებთ!