Მე და ჩემი ქალიშვილი ჯერ კიდევ ვიხსენებთ ამ დაუვიწყარ შთაბეჭდილებას. Ეს იყო არა მხოლოდ კულინარიის გაკვეთილი, არამედ სიცილის, ამბებისა და სიყვარულის ნამდვილი გაცვლა. Პარიდის მთელმა ოჯახმა ღია ხელებით გვიმასპინძლა.
Შთაბეჭდილება იმით დავიწყეთ, რომ ჩვენი საცხოვრებლიდან წამოვიყვანეთ პარიდის ძმა, რიკარდო და მისი უსაყვარლესი ქალიშვილები. Როცა მის სახლში მივედით, მაშინვე მამამისის ორგანულ ბაღში გავეცანით და უგემრიელესი პროდუქტების დაგემოვნება მოგვიწია. Შემდეგ სამზარეულოში წავედით და მათ მშვენიერ დედას შევხვდით, რომელმაც პასტის ნულიდან მომზადება გვასწავლა. Ამის შემდეგ მათ ახალი და პირის ღრუს მორწყვის ჯაგრისის მომზადებაში დავეხმარეთ (ძალიან კარგია!!!). Სანამ საჭმელს ვამზადებდით და ვსაუბრობდით, მუდმივად ვკვებავდით შესანიშნავ წასახემსებლებსა და ხელნაკეთ ლუდს. Სადილის მაგიდასთან ბევრი სიცილი და ამბავი იყო გაზიარებული, სანამ საუკეთესო კერძებს მივირთმევდით!! Ჩვენ სავსე ვიყავით, რადგან საჭმლის ან ღვინის დეფიციტი ნამდვილად არ იყო. Კანოლისი ნამდვილი გამორჩეული იყო! Ჩვენ დავასრულეთ ხელნაკეთი ლიმონჩელოს გულუხვი დეგუსტაცია და აივნიდან პალერმოს შესანიშნავი ხედები დავინახეთ. Ამ შთაბეჭდილებას საკმარისად ვერ გირჩევთ. Ეს აუცილებლად გასაკეთებელია. Ეს იყო 1000/10 ღამე. Ჩვენ დავმეგობრდით და მოუთმენლად ველით მათ კვლავ მონახულებას:)