Ვმუშაობ ტენუტა სანტა-მარია-ვალვერდეში, ოჯახის საკუთრებაში არსებულ ღვინის ქარხანაში, სადაც ვქმნი რამდენიმედღიან ენოტურისტულ შთაბეჭდილებებს - ველოტურებსა და ღვინის დეგუსტაციას, ვენახის აპერიტივებს. Ეს პროექტი გავაფართოვე ულამაზეს კუნძულ ელბაში, ჩემს მეუღლესთან, ანასთან და ვაჟთან, ფრანჩესკოსთან ერთად, ღვინისა და ოჯახური ტრადიციის ნამდვილი სიამოვნების გასაზიარებლად.