სააღდგომო შაბათ‑კვირას არლში სამდღიანი მოგზაურობის დაგეგმვისას (რომელიც, სხვათა შორის, Féria de Pâques‑ს დაემთხვა) Airbnb შთაბეჭდილებებში ეს ვნახე და ვიფიქრე, რომ ძალიან სახალისო და უნიკალური ჩანდა… და მართლაც ასე იყო! ჯგუფში 7 ადამიანი ვიყავით და ჩვენი მასპინძელი, ლუ, ქალაქ არლში შეგვხვდა, რომ ისტორიულ ფეხით გასეირნებაში გაგვევლინა. შემდეგ მისი ბინაში გადავედით, სადაც 12 კერძიანი ბრანჩი გველოდა — არლში მცხოვრები ძველი რომაელების რეცეპტებით მომზადებული კერძებით. ვცადეთ, გამოგვეცნო თითოეული კერძის ინგრედიენტები, რომლებიც დღესაც ხელმისაწვდომია. ნამდვილად გემრიელი და ძალიან საინტერესო იყო. ერთი სული მაქვს, როდის გამოვცდი რამდენიმე რეცეპტს თავად. გარემო უბრალოდ შესანიშნავი იყო — ლუს ბინიდან არლის ამფითეატრი იშლება, ხოლო მის ფანჯარასთან კორიდა იმართებოდა. ჩვენთან იყო ამერიკელებისა და ფრანგების მხიარული ჯგუფი, რომლებსაც აინტერესებდათ ისტორია, კულტურა და კერძები. დაუვიწყარი სააღდგომო ბრანჩი იყო.