12 ადამიანისგან შემდგარმა ჩვენმა ოჯახმა, მარბელაში, ესტებანის სახლში, პაელიას შექმნის ყველაზე წარმოუდგენელი შთაბეჭდილება მოახდინა. Ესპანეთში ჩამოსული ამერიკელები გულწრფელი სტუმართმოყვარეობით გვაოცებდნენ. Უძრავი ქონება სრულყოფილი იყო. Მიუხედავად იმისა, რომ ზრდასრულები პაელიას ტრადიციულ ტექნიკას სწავლობდნენ, ბავშვები საათობით ერთობოდნენ სათამაშო სახლით, ბატუტით, აუზითა და ფართო ეზოთი. Ესტებანი გვიზიარებდა ოჯახურ ამბებსა და კულინარიულ საიდუმლოებებს, რომლებიც თაობიდან თაობას გადაეცემა.
Ჩვენ დავუკავშირდით საჭმელს, სიცილსა და გაზიარებულ ამბებს. Პაელია უგემრიელესი იყო, მაგრამ ჩვენი ბავშვების თამაშის ყურება თავიანთ სახლში ფასდაუდებელ კერძებს უზიარებდნენ. Მთელი ჩვენი ოჯახი დაეთანხმა, რომ ეს იყო ჩვენი მთელი ესპანური მოგზაურობის მთავარი აღნიშვნა.
Ეს არ არის მხოლოდ კულინარიის გაკვეთილი – ეს არის ნამდვილი ფანჯარა ესპანურ ოჯახურ ცხოვრებაში. Ესტებანმა და მისმა ოჯახმა შექმნეს მოგონებები, რომლებსაც სამუდამოდ დავაფასებთ. Თუ გსურთ უნიკალური კულტურული შთაბეჭდილება მარბელას რეგიონში, რომელიც ოჯახებს უმასპინძლებს, ეს აბსოლუტურად ასეა.
Გმადლობთ, ესტებანი და მისი ოჯახი!