შეფმზარეულები · ბრემპტონი

Სინდის შემოქმედებითი და კლასიკური სამზარეულო

Მე ვარ შეფ-მზარეული სინდი და კულინარია ჩემი შემოქმედებითი გატაცებაა 4 წლის ასაკიდან. Ორ ათწლეულზე მეტია, რაც კულინარიულ სამყაროში ვმუშაობდი მიშლენის ვარსკვლავით გამორჩეულ რესტორნებში, მოვამზადე ცნობილი ადამიანებისთვის და მოვიპოვე გამარჯვებული ფუნქცია Food Network's Firemasters-ში (სეზონი 3). Ჩემი მოგზაურობა იმაზე მეტია, ვიდრე უბრალოდ საჭმელი - ის დაუვიწყარი შთაბეჭდილებების შექმნას ეხება. Ინტიმური ვახშამ-ვახშამებითა და კერძო თვითმფრინავებით მომზადებული კერძებით დაწყებული, მასშტაბური ღონისძიებებით დამთავრებული, ინდივიდუალურ შეხებას ვიღებ ყველა შემთხვევისთვის. Მე, როგორც კერძო შეფმზარეული და ღონისძიებების დიზაინერი, ვზრუნავ ყველა დეტალზე - საკვებით დაწყებული, ესთეტიკური ნიშნებით დამთავრებული. Იქნება ეს შთამბეჭდავი კანაპე თუ ლამაზად მოწყობილი სივრცე, ვთვლი, რომ საჭმელი ხელოვნების ფორმაა, რომელიც ადამიანებს აერთიანებს. Ხანგრძლივი კავშირების შექმნა და სუფრასთან საუბარი ყოველთვის თავისუფლად.

Სამზარეულო ანდრეის სტილით

19-წლიანი გამოცდილებით ვარ შეფმზარეული, რომელსაც რესტორნისა და კვების ობიექტებში თითქმის ორი ათწლეულის გამოცდილება აქვს. Კულინარიულ ხელოვნებას ვსწავლობდი ისრაელსა და იტალიაში. 2015 და 2017 წლებში მონაწილეობა მივიღე სან ‑ პელეგრინოს ახალგაზრდა შეფ-მზარეულის კონკურსებში.

Შონის ფიუჟენური შემოქმედება

6 ‑ წლიანი გამოცდილებით ვარ შეფ-მზარეული, რომელიც ინტიმური ვახშმის, უფრო მასშტაბური ღონისძიებებისა და ამომხტარების მენიუებს ამზადებს. Ვვარჯიშობდი მრავალ წვრილმან რესტორანში და ვფლობდი ჩემს უნარ-ჩვევებს სხვადასხვა სამზარეულოში. Ამ მომსახურებით შევქმენი მაღალი დონის კერძები მრავალკურსიანი მენიუებით.

Სპეისით გაჟღენთილი ხმელთაშუა ზღვის სამზარეულო ჯონისგან

30 ‑ წლიანი გამოცდილება რესტორნებსა და კერძო კლუბებში მუშაობის შემდეგ ჩემი შემოქმედებითად მიბიძგებს. Სპეციალიზებული ვარ ფრანგულ, იტალიურ, კარიბულ, აზიურ და სამხრეთამერიკულ სამზარეულოებზე. Ვმუშაობდი კაიმანის კუნძულებზე, ასევე, ვფლობდი რესტორნებისა და კვების ობიექტების კომპანიას.

Კერძო იტალიელი შეფმზარეული ტორონტოში

15 ‑ წლიანი გამოცდილებით ვვარჯიშობდი მსოფლიოს სხვადასხვა კუთხეში, საუკეთესო კურორტებსა და მიშლენის ვარსკვლავით გამორჩეულ რესტორნებში. Ვასწავლიდი მიშლენის ვარსკვლავით გამორჩეულ სამზარეულოებს და ვსწავლობდი საუკეთესო საერთაშორისო შეფმზარეულებში. 2019 წელს Gault & Millau-ს 13 ქულა დამიჯდა.

Საერთაშორისო მრავალკურსიანი დღესასწაული ჯაგერისგან

16 ‑ წლიანი გამოცდილება აერთიანებს საერთაშორისო და ადგილობრივ არომატებს, რომლებიც სპეციალიზებულია ტაილანდურ, ინდურ, სამხრეთულ ბარბექიუზე და არა მხოლოდ. Სწავლისას მსოფლიოს საუკეთესო შეფმზარეულებისგან უნარ-ჩვევები შევიძინე. Მე დავაფუძნე საქველმოქმედო ორგანიზაცია, რომელიც ებრძვის საკვების დაუცველობას.