ბუფეტის სტილის კრეოლ-კაჯუნური სუფრა შეფ-მზარეულისგან, კოკოსგან ნათელი, გასაზიარებელი დესერტი, რომელიც შედგება გუმბოსგან რუს სიძლიერით, კრეოლური წითელი ლობიოთი და ბრინჯით, შემწვარი ქათმით ხრაშუნა ქერქით, ჯამბალაიით, კრაბის ეტუფით, მაკ შუთი, სიმინდის პურის ჰაშ ლეკვებით, ჯამბალაიას შიგთავსით და ბრანჩის ფავორიტებით, როგორიცაა კვერცხი ბენედიქტი კაჟუნური ჰოლანდეზის სოუსით.სეზონური გარნირები, გამოკვეთილი სუნელები და გულუხვი პორციები სადღესასწაულო სუფრაზე. ხელმისაწვდომია დიეტური ვარიანტები ინდივიდუალური საჭიროებების მიხედვით.

შეფ‑მზარეულის მიერ შერჩეული დეგუსტაციის მენიუ სეზონის ყველაზე ახალი ინგრედიენტებით, რომელიც გემოთა ჰარმონიულ მოგზაურობად იქცევა. კურსი 1: ამუზ‑ბუშები გემოს მგრძნობელობის გასაღვიძებლად. კურსი 2: ძირითადი კერძი პრემიუმ‑კლასის ცილოვანი პროდუქტით ან ვეგეტარიანული/ზღვის პროდუქტებით. კურსი 3: დესერტი ასახავს სეზონურ თემას ტექსტურითა და დახვეწილობით. სეზონური პროდუქტები, ელეგანტური სერვირება, დიეტური საჭიროებების გათვალისწინება, სასმელების არჩევანი, დახვეწილი ინდივიდუალური მომსახურება. გაგვიზიარეთ, რა გსურთ, რომ მოვარგოთ.