ბუენოს-აირესი, Ciudad Autónoma de Buenos Aires, არგენტინა
3. ბოჰემური სუბ-ბარიო პალერმო-ვიეხოს ეს ძლიერი ტერიტორია მდებარეობს სანტა-ფეს, კორონელ დიასის, კორდობისა და ხუან ბ. ჯუსტოს ქუჩებს შორის. ეს არის პალერმოს ერთ-ერთი ყველაზე მოდური ნაწილი (პალერმო ჰოლივუდთან ერთად) და ზურგჩანთოსნების, ჰიპსტერების და დიზაინერების საყვარელი ადგილი. ეს არის ზარმაცი, ხეზე გაკრული რიყის ქვით მოპირკეთებული ქუჩები, სადაც ახალი ბიზნესი განაგრძობს ფუნქციონირებას ძველ ესპანური სტილის სახლებსა და გადაკეთებულ საწყობებში.
Თუ გსურთ, გადაეშვათ ბუენოს-აირესის კოლონიურ წარსულში, მაშინ თქვენ არასწორ ადგილას იმყოფებით, რადგან პალერმო სოჰო სულაც არ არის ისტორიული. Ამის ნაცვლად, ეს ტერიტორია ინოვაციაა და ახალგაზრდა, ახალი და საერთაშორისოა. Ეს არის ადგილი sip cortado ხოლო იჯდა ტერასაზე chic კაფე; დაათვალიერეთ ბაზრის დახლები და დამოუკიდებელი ბუტიკები უახლესი მოდის; შეეცდება უახლესი დაბალი გასაღები ბარი; დაეწიოს ზოგიერთი სამუშაო ან ელ სამუშაო სივრცეში; ან უბრალოდ wander ქუჩებში და ნაზავია მაგარი გულშემატკივარი.
Ამ ადგილის სახელი რეალურად არაოფიციალურია და სავარაუდოდ ნიუ-იორკის სოჰოს უბანს შეეფერება. Თუ ორივე ყოფილხართ, შეგიძლიათ თავად გადაწყვიტოთ მსგავსება!
Სანახავი და გასაკეთებელი ადგილები
Თუ არ სტუმრობთ პალერმო სოჰოს საჭმელ-სასმელად, მაშინ აქ იქნებით, რადგან მითხრეს, რომ ეს საყიდლების სამოთხეა. Აქ არის ბუენოს-აირესის საუკეთესო ბუტიკები, ტანსაცმლის მაღაზიები, ტყავის ნაწარმის სპეციალისტები, წიგნის მაღაზიები და ღვინის მაღაზიები. Რაც კიდევ უფრო მიმზიდველს ხდის, არის ის, რომ მაღაზიები პროფესიონალურად არის მოწყობილი გადამუშავებულ სახლებში, ყოფილ საწყობებსა და ელეგანტურ ძველ სახლებში. Გაისერნეთ ხორხე ლუის ბორგესის, გურრუკაგას ან მალაბიის ქუჩებზე და მიხვდებით, რას ვგულისხმობთ.
Შაბათ-კვირა განსაკუთრებით დაკავებულია ამ მიდამოში, როდესაც ჩანს, რომ ტურისტები და პორტესოსი ერთნაირად კარგად არეგულირებენ თავიანთ ყველაზე მაგარ ტანსაცმელს და მიემართებიან ღია ცის ქვეშ მდებარე ბაზრებისკენ პლასა-სერანოსა და პლასა-სერანოს მოედანზე. Განსაკუთრებით საყურადღებოა პლასა-სერანო, რადგან მოედნის გარშემო მდებარე ბარები დამოუკიდებელ მომწოდებლებს საშუალებას აძლევს, თავიანთი საქონელი წარმოაჩინონ. Ეს შესანიშნავი ადგილია ხასხასა მაისურების, პერანგებისა და კაბების დასათვალიერებლად, აქსესუარებისა და ხელნაკეთობების გარდა. Ახლომდებარე, პლასა-ს არემარეში უფრო მეტი ხელოსნის ფოკუსია, თქვენ კი მსგავს ნივთებს იხილავთ, რომლებიც პლასა-ფრანცისკოში, რეკოულეტაში, ჰეპის ბაზრობაზე იმართება. Კიდევ უკეთესი, რომ გარშემო მდებარე ბაზრობები სავსეა ბარებითა და რესტორნებით, რომლებიც იდეალურია დასვენებისთვის.
Პალერმო სოჰოს რესტორნები
- პარრილასი და ბურგერ-ბარები, უგემრიელესი რესტორნები და სწრაფი კვების ობიექტები - პალერმო სოჰო საუცხოო კერძების ვარიანტებით გამოირჩევა.
Თქვენ აუცილებლად გაგიზიარეს ლა-კაბრერა (Cabrera 5099 და % {new7), პარრილა, რომელსაც ფიცრის შეხება აქვს. Დაახვედრეთ 800g ფქვილისგან დამზადებული ორცხობილა ხორცი და მიირთვით კონდომინიუმები, როგორიცაა, მაგალითად, კარტოფილის ფქვილისა და შემწვარი ნივრით. Ტურისტებს მოსწონთ, ამიტომ მოლოდინში, სანამ მაგიდა თავისუფალი არ გახდება. Საბედნიეროდ, მიმტანები საკმარისად კეთილგანწყობილები არიან, რომ დაელოდოთ უფასო შამპანურს. Თანაბრად გემრიელი, თუმცა ოდნავ ნაკლებად ტურისტულია დონ ხულიო (გვატემალა 4699), უპრეტენზიო ოჯახური პარრილა. Დატკბით bife de chorizo და bife de lomo-ს უმაღლესი კლასის ნაკრებით, რომელიც 150-ზე მეტი ღვინის არჩევანით ირეცხება. Ნამდვილი porteño steakhouse გამოცდილება, ცდილობენ Lo de Jesús (Gurruchaga 1406). Ნუ ელოდებით ვერცხლის მომსახურებას მიმტანებისგან. Ამის ნაცვლად, ისიამოვნეთ გარემოთი, კარგი ხორცითა და ღვინის კარგი კოლექციით.
Ამ ტერიტორიის თეძოსადმი დამოკიდებულებასთან დაკავშირებით, ბოლო წლებში არსებობს რესტორნების შემოდინება, რომლებიც მხოლოდ სტეიკსა და მაკარონს არ ემსახურებიან. Პლასა-სერანოდან რამდენიმე კვარტალში მდებარეობს ბურგერების ბარი (ხორხე ლუის ბორგესი 1766) და როგორც მისი სახელიც მიუთითებს, ის ბურგერ-ბარია. Დაფიქრდით, რომ სახლში დამზადებული ბურგერები სეზამის სათესლე ფუნთუშებშია, ასევე, შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ყველი, გუაკამოლსი, ცხარე სოუსები და სალათი. Სანამ დაელოდებით, შეგიძლიათ დაკავდეთ და დააგემოვნოთ თქვენი მაგიდა ან სკამი. Არაჩვეულებრივი და კარგად ფასიანი სწრაფი კვების ობიექტებისთვის, La Fabrica del Taco (Gorriti 5062) არის სრულყოფილი პლუს შეგიძლიათ ჩატვირთოთ ცხელი სოუსები, რომლებიც ხშირად მოუხელთებელია ბუენოს-აირესში.
Თუ გსურთ ბისტრო სტილის კერძების მირთმევა, მაშინ ლას-პიზარასი (ტემზა 2296) საუკეთესო ადგილია. Დაფიქრდით და დატკბით დღის განსაკუთრებულობებით, რომლებიც ფრანგულ და არგენტინული გავლენების ნაზავს წარმოადგენს. Დაელოდეთ კერძებს ოსო-ბუკოს კანელონის ან კურდღლისა და იხვის და იხვის კონფიტის გასწვრივ. Ამ ტერიტორიაზე ყოფნისას არ გამოტოვოთ El Preferido de Palermo (Jorge Luis Borges 2108), რომელიც მდებარეობს ძველ საერთო მაღაზიაში. Მას შემდეგ, რაც 1952 წელს გახსნეს, აქაურობა თავისი ტრადიციებით გამოირჩეოდა და სხვა ყველაფერთან ერთად, კვლავინდებურად ტაპასების, პიკადებისა და კალამარის გულთბილი პორციაა. Გსურთ კარგი ღვინო, ყველი და პური? Შემდეგ, გაემართეთ Pain et Vin (Gorriti 5132). Ამ არგენტინულ-ისრაელის წამოწყებამ იცის სენდვიჩის გაკეთება. Თქვენს ბეკონს წააწყდებით და ის დროდადრო ღვინის დეგუსტაციასაც კი ჩაატარებს.
Მიუხედავად იმისა, რომ მისი კომუნიკაბელური პალერმო სოჰო ასევე კლასიკურს აკეთებს. Აიღეთ რამოდენიმე იზაბელი (Uriarte 1664), რესტორანი-კუმ-ბარი ჭაღებითა და არტ-დეკო ავეჯით. Ახალი ინგრედიენტების გამოყენების შემთხვევაში, საჭმელი ნამდვილად არ გამოდგება ბარის სანახავად. Გამოსაჩენად გამოეწყვეთ და მოემზადეთ, რომ უპრობლემოდ დაელაპარაკოთ მოდის პოლიციას, თუ გსურთ, რომ წითელი ფერის თოკით ისარგებლოთ. Ზღვის პროდუქტები ძალიან ხშირად აწყობს მეორე ფაბრიკას ბუენოს-აირესში, მაგრამ, საბედნიეროდ, კრიციას (გორიტი 5143) შეფ-მზარეულები ამას სიამაყით აკეთებენ. Სასიამოვნო განათება უზრუნველყოფს ხამანწკების, სევიჩისა და გრილზე შემწვარი წითელი ტუნას, პატაგონიური ბატკნისა და სტანდარტული ojo de bife-ის გემრიელი თეფშების მოლოდინს.
Პალერმო სოჰოს ღამის ცხოვრება
პალერმო სოჰოს ღამის ცხოვრების ცენტრები ბარებისა და რესტო-ბარების გარშემო მიმოფანტულია პლასა-სერანოს გარშემო. Ისინი საკმაოდ არახელსაყრელია, მაგრამ ზაფხულის თვეებში მოედანი შესანიშნავი ადგილია გარეთ დასაჯდომად და ქაოსური სასმელების დასალევად.
Გაემართეთ რამდენიმე კვარტლის გავლით ნებისმიერი მიმართულებით Plaza Serrano-დან და აღმოაჩენთ შესანიშნავ სარწყავ ხვრელებს. Ლუდის მოყვარულებს ნამდვილად მოეწონებათ საერთაშორისო ჩამოსასხმელი ლუდი და ხელოსანი ლუდი The Temple Bar-ში (კოსტა რიკა 4677). Ფერმკრთალი ალელი, ნაღების გროვა და ბელგიური ბლონდის ლაგერი ადგილობრივი ლაგერების განახლებაა. Antares (Armenia 1477) არის კიდევ ერთი პაბი, რომელიც ემსახურება ხელნაკეთ ლუდს, ქალაქის გარშემო რამდენიმე მდებარეობით. Სუპერმარკეტებში ლუდის ყიდვაც კი შეგიძლიათ.
Რაიმე განსხვავების გამო ეწვიეთ The Harrison Speakeasy-ს, რომელიც პალერმოში, ჰოლივუდში, ფრანკების მფლობელების მიერ დაცულ საიდუმლო ბარში მდებარეობს. Ბარმენები სერიოზულად ეკიდებიან თავიანთ მიქსოლოგიას და თუ შიმშილს მოგცემენ, შეგიძლიათ ქალაქის საუკეთესო სუშის მირთმევა ბარის ნიკის ნიუ-იორკის რესტორანში. Ყველაფერი, რაც ახლა გჭირდებათ, პაროლია! Ჰარისონის გასაშვებად კოქტეილის ფსკერებში არის რეი დე კოპასი (Gorriti 5176), ბარი, რომელიც ეკუთვნის გვიანი ურუგვაელი მხატვრის კარლოს პაეზ ვილაროს ვაჟს. Ეს არის ადგილი, სადაც არგენტინის საუკეთესო ღვინოები ექსპერტულად გადაიქცევა მაცდურ კოქტეილებად.
Უცნაური ცხოველების პორტრეტები კედლებსა და ფონზე ფანკისა და სულის ხმებით, სტივ ბარი (El Salvador 4968) მყისიერად მსგავსი ბარია. Იაფი ბედნიერი საათი ლუდი და კოქტეილები მიერ დოქი გარანტიას კარგი ღამის გასათევად. Კიდევ ერთი უპრეტენზიო ადგილია Esquina Libertad (cnr. Uriarte & Gorriti) განსაკუთრებით თუ მოგწონთ სახურავზე მდებარე ტერასაზე ჯდომა და იაფი კოქტეილები. Მათთვის, ვისაც მძიმე და სწრაფი სვამს, ისინი ძირითად სასმელებსაც კი მიირთმევენ.
Საბოლოო,
ასე რომ, თქვენ გაქვთ ეს, პალერმო სოჰო და მთელი მისი ფერადი დიდება. Მაგალითად, ან მოუშვით, ეს საკმაოდ გარდაუვალია. Თუ თქვენ გაქვთ სამუშაო და მოგწონთ ეს ტერიტორია, მაშინ რატომ არ უნდა გაატაროთ კიდევ უფრო მეტი დრო და შეუერთდეთ ვირტუალური მუშაკების ლაშქრობას მრავალრიცხოვან თანამშრობლობაში.
