Გამარჯობა, მე ვარ გრასიელა, მექსიკელი შეფ-მზარეული და ყოფილი კიბერნეტიკოსი, რომელიც Aura Cocina Mexicana-ს პოვნის ჩემს გატაცებას მოჰყვა. 15 წელია, რაც მე და ჩემი გუნდი მექსიკის კულინარიულ მემკვიდრეობას ვუზიარებდით კულინარიის რამდენიმედღიანი გაკვეთილებისა და ბაზრის დათვალიერების მეშვეობით ჩვენს რომასა და კოიოაკანის სტუდიებში. Მოლესა და ტამალესიდან დაწყებული, ტაკოებითა და სალსებით დამთავრებული, ყველა კერძი ტრადიციას აღნიშნავს.