Ეს შესანიშნავი შთაბეჭდილება იყო და გირჩევთ. Გამიმართლა, რომ ერთადერთი სტუმარი ვიყავი, რამაც განსაკუთრებული შესაძლებლობა მომცა. Მასპინძელი თბილი და სტუმართმოყვარე იყო და შესანიშნავად ფლობდა ინგლისურ ენას, რადგან იაპონურად არ ვსაუბრობ. Ის წინასწარ დამიკავშირდა მკაფიო მითითებებით და მაგრძნობინა თავი ისე, როგორც საკუთარ სახლში. Მის სამზარეულოში ახალი ინგრედიენტებით ვამზადებდით, მათ შორის, ბადრიჯანი დედამისის ბაღიდან. Ის თითოეულ ნაბიჯს აჩვენებდა და მოთმინებით მიბიძგებდა. Იმდენ რჩევას ვისწავლე, რომლებსაც სახლში გამოვიყენებ ტემპურასა და სუშისთვის. Ამას გარდა, ფეხით გავემგზავრეთ ახლომდებარე სალოცავამდე, რომელიც შთაბეჭდილებას დაემატა. Ტკბილი დედამისი ჭამის დროს შემოგვიერთდა და თავისი ხელნაკეთი უმებოში გაგვიზიარა. Ეს არ იყო მხოლოდ კულინარიის გაკვეთილი - ის ნამდვილი კულტურული გაცვლა იყო, რომელიც სავსეა სიკეთითა და არომატით.