მრავალი წლის განმავლობაში, ჩინური ჩაისა და საკმეველის კულტურის შესწავლის პარალელურად, მე ვაფასებდი ჩაის არომატს, გემოს და საკმეველის კვამლის მიერ შექმნილ მშვიდ დროს. ამჟამად ვმართავ კანაზავას ტრადიციულ იაპონურ სახლში განთავსებულ სასტუმროს და მსოფლიოს სხვადასხვა ქვეყნიდან ჩამოსულ სტუმრებს ჩინური ჩაისა და საკმეველის კულტურას ვაცნობთ. ამ გამოცდილების ფარგლებში, ჩინური ჩაის 30-ზე მეტი სახეობისა და ჩაის დასამზადებელი ჭურჭლის ათეულზე მეტი სახეობის გამოყენებით, გაგაცნობთ, როგორ უნდა მოამზადოთ ჩაი და როგორ ისიამოვნოთ მის არომატით. გარდა ამისა, სტუმრებს შეუძლიათ განიცადონ არომატისა და კვამლის ლამაზი ნაკადი ტრადიციული საკმევი ინსტრუმენტების, როგორიცაა ლიუიანქაო და ფუნგენქაო, გამოყენებით. სტუმრებთან ყოველდღიურ ურთიერთობას ვუთმობ იმას, რომ მარტივად გავაცნო იაპონიისა და აღმოსავლეთ აზიის ჩაისა და საკმეველის კულტურა.