კულინარია და ცხობა უკვე 10 წელზე მეტია, რაც ჩემი გატაცებაა. საკვების ინდუსტრიაში ჩემი გამოცდილება მოიცავს როგორც ფასტ‑ფუდის ობიექტების მართვას, ისე იტალიურ სამზარეულოსა და კეტერინგს. კარიერის განმავლობაში მართავდი სამზარეულოს საქმიანობას, ვხელმძღვანელობდი გუნდებს და ღრმად შევიგრძენი ხარისხიანი ინგრედიენტებისა და ტრადიციული ტექნიკების მნიშვნელობა. დღესდღეობით ჩემი მთავარი მიზანია, ამ ვნების გაზიარება პურის ცხობის პრაქტიკული გაკვეთილების მეშვეობით — ვასწავლი ადამიანებს, როგორ მოამზადონ ბუნებრივი, ჯანსაღი და გემრიელი პური დანამატებისა და კონსერვანტების გარეშე.