გაზაფხულის არდადეგები კოპენჰაგენში გავატარეთ, რადგან ჩვენი ქალიშვილი იქ სწავლობს და მას ძალიან უყვარს ადგილობრივი პური. ამიტომ სასიამოვნოდ გავიკვირვე, როცა Airbnb‑ზე აღმოვაჩინე ფუნქცია, რომელიც კოპენჰაგენში დროის გატარების ვარიანტებს გთავაზობდა, და „დანიური საფუარიანი ცომის გამოცხობის სწავლა ადგილობრივთან ერთად“ მიპყრო ყურადღება. მასტერკლასზე მთელი ოჯახი (ჯამში ოთხი ადამიანი) დავრეგისტრირე. ლაურასთან ერთად შესანიშნავ დროს გავატარეთ. ის მოგვიწვია თავის ბინაში, რომელიც კოპენჰაგენის საყვარელ ნაწილში, არხთან ახლოს მდებარეობდა. მას ყველაფერი მზად ჰქონდა, რომ ჩვენ უბრალოდ მივხვდეთ საქმეს და დანიური ჟავიანი პური და მთლიანგორძოვანი პური გამოგვეცვა. ჩვენ გავეცანით წინასწარ მომზადებულ კერძებს, ინგრედიენტებს და წყლის მიღების რეჟიმს, ასევე, მჟავე ცომის სარგებელს ჯანმრთელობისთვის. პურის ცომის სამი ტიპი მოვამზადეთ. რადგან პროცესი რამდენიმე დღე გრძელდებოდა, მას წინა დღიდან დარჩენილი ცომი გვქონდა, რომ ჩვენ მოგვეხმარა ფორმაში ჩასასმელად და გამოსაცხობად. სულ სამი სხვადასხვა ტიპის პური გამოვაცხეთ (და ვჭამეთ კარაქით, ყველიით და ჯემით). ნამდვილად სასიამოვნო და მხიარული შთაბეჭდილება.