როგორც Airbnb-ს სუპერმასპინძელი, მე მივიღე უამრავი სტუმარი და ყოველდღიურად ვესაუბრებოდი მათ, ყოველ დილას ყავას ვთავაზობდი ჩემს ბარში. მათგან ხშირად მეკითხებოდნენ, თუ რა სუშის რესტორანს ვურჩევდი.ამიტომაც, მე თავად გადავწყვიტე სუშის მომზადება. თავდაპირველად, მას სურდა საჭმლის მომზადება, ამიტომ სუშის სკოლაში სერტიფიკატი მიიღო და სუშის რესტორანში ვარჯიშის შემდეგ ბარი გადააკეთა. ამჟამად, ერთი კომპლექტი შეზღუდული ომაკასე სუშის შეთავაზება მაქვს. ბარის მართვის გამოცდილებიდან გამომდინარე, კარგად ვიცნობ ალკოჰოლურ სასმელებს და საკუთარი მარშრუტით ვყიდულობ იაპონურ საკმევლებს, ასევე, ღვინის ექსპერტის ცოდნის გამოყენებით ვახორციელებ პეარინგს.