ტრუფელი არის ჩემი გატაცება, რომელიც ახალგაზრდა ასაკიდან მაქვს და დროთა განმავლობაში ჩემი სამუშაო გახდა Éleat Tartufi-თან ერთად, პროექტი, რომელიც ძალიან მიყვარს. მე პირადად ვარ პასუხისმგებელი ტრუფელების შერჩევაზე და პირადად ვცხოვრობ ტრუფელებზე ნადირობის პროცესში, რაც ჩემთვის ყოველთვის განსაკუთრებული მომენტია. დეგუსტაციებისა და შეხვედრების მეშვეობით ვცდილობ, ჩემს კლიენტებს არა მხოლოდ პროდუქტის ხარისხი, არამედ ამ სამყაროს მიღმა არსებული ემოციები და კულტურაც გადავცე.