მე ვარ შეფ‑კორდერო, მეცნიერებათა დოქტორი — საერთაშორისო შეფ‑მზარეული, კულინარიის სპეციალისტი და რეგენერაციული ფერმერი პუერტო‑რიკოში. Hacienda Kikiwaka‑ში ერთმანეთს ვუხამებ „ფერმიდან მაგიდამდე“ პრინციპს, ჯანსაღ ცხოვრებასა და პუერტო‑რიკოს ავთენტურ გემოებს. მომწონს, როცა ადამიანებს მნიშვნელოვან შთაბეჭდილებებს ვუქმნი კერძების, ბუნებისა და კულტურის მეშვეობით, რომ თითოეული სტუმრობა დაუვიწყარი იყოს.