საჭმელ-სასმელ პროდუქტების სფეროში ხუთწლიანი გამოცდილება მაქვს. სხვადასხვა პოზიციაზე ვიმუშავე: აშშ‑ში მდებარე დაწესებულებებში მომხმარებლებთან უშუალო კონტაქტი მქონდა, საკუთარ კაფესაც ვფლობდი და ვმართავდი. მე ვარ SOBO Coffee & Matcha‑ს დამფუძნებელი ჰოშიმინში, ვზრუნავ ყოველდღიურ ოპერაციებზე, ვშექმნი მენიუს და ვცდილობ, გავაერთიანო კაფეების საერთაშორისო სტანდარტები და ადგილობრივი გემო. ჩემი პრაქტიკული მიდგომა ხელმძღვანელობისადმი და მაღალი ხარისხის ყავისა თუ მაჩასადმი სიყვარულის წყალობით SOBO‑ს გარშემო გაერთიანდა ადგილობრივი მოსახლეობა, რომელიც აფასებს ავთენტურ, განსხვავებულ გამოცდილებას.