ფერმენტაციის ხელოვნება აზიაში გავითვისეთ. ჩვენი კომპანია, BKE Kombucha, შეიქმნა იმ ტრადიციების პატივსაცემად, რომლებითაც ვიზრდებოდით, ასევე, ნამდვილად ჯანსაღი, შაქრის დაბალი შემცველობის კომბუჩის შესაქმნელად. ჩვენი გუნდი და დამფუძნებლები უკვე 15 წელზე მეტია, რაც ყველაფერს, რასაც ხელში იღებენ, ფერმენტაციას უკეთებენ. დამატებითი თემები მოიცავს კომბუჩას სამეცნიერო და ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო მხარეებს, მისი მომზადებისას ხშირად დაშვებულ შეცდომებსა და SCOBY‑ს მოვლის ძირითად პრაქტიკებს.