ჩიანგმაის ძველი ქალაქის გალავნის მიღმა მდებარე დილის ბაზარი არის ადგილი, სადაც რეალურად იწყება ტაილანდური შინაური სამზარეულო — დახლები სავსეა კალგანით, ლიმონის გრასითა და ახალი წიწაკით, რომლებსაც ერთად შევიძენთ, სანამ ჩვენს სახლის სამზარეულოში მოსამზადებლად გადავალთ. ამ 4,5‑საათიან გაკვეთილზე თავიდანვე მოამზადებთ კარის პასტებს, შემდეგ კი ისეთ კერძებს, როგორიცაა ხაო‑სოი და პად‑თაი, რის შემდეგაც დაჯდებით და ყველაფერს შეჭამთ, რაც მოამზადეთ. ფასში შედის რეცეპტების წიგნი, ფოტოები და სუვენირები. ასევე, სასტუმროში დაგაბრუნებთ.