Ლეენა, მთელი ცხოვრების განმავლობაში გურმანი და 4-წლიანი ვეგანი, ბევრ მოგზაურს ნაკლებად ცნობილ ხეივნებში უძღვებოდა ნამდვილი ადგილობრივი არომატების აღმოსაჩენად. Ის რეგულარულად აწყობს საკვებ შთაბეჭდილებებს ვიეტნამში და სპეციალიზდება მცენარეებზე დაფუძნებული საჭმლის მოყვარულთათვის ადაპტირებული ტრადიციული კერძების პოვნაზე, ასევე, გვიზიარებს მათ მიღმა არსებულ კულტურულ ამბებს.