Კოლუმბიური კულინარიული მემკვიდრეობის შესანარჩუნებლად მზარეული ვარ. 20 წელზე მეტია, რაც რეგიონულ საკვებ ტრადიციებს ვათვალიერებ და დოკუმენტურად ვაფიქსირებ. Ვთანამშრომლობდი გაეროს მსოფლიო სასურსათო პროგრამასთან თურქეთში და კოლუმბია წარვადგინე მადრიდის ფიუჟენ 2017-ში. Მე ვარ იბერო-ამერიკული სამზარეულოს ერთადერთი კოლუმბიის ელჩი, რომელიც ტურიზმის მსოფლიო ორგანიზაციამ აირჩია.