ბოლო 35 წლის განმავლობაში, ყოველ ცივ კორეულ ზამთარში, დედაჩემს ვეხმარებოდი, რომ მთელი წლის კიმჩი მზადებოდა ჩვენი მთელი ოჯახისთვის. დღეს ამ ტრადიციის გაგრძელებით ვამაყობ და მასაც სრულად ვუზიარებ ამ გრძნობას. მე ვარ სემი — კულინარიული ხელოვნების ოსტატი, რომელსაც Milk Street‑მა აღიარა, და ბრინჯის ღვინის სერტიფიცირებული მწარმოებელი. ახლა, ჩემი ტრადიციული ჰანოკის ეზოში, თქვენც გეპატიჟებით, რომ გაგიზიაროთ იმ რეცეპტის მეცნიერება, ისტორიები და სული, რომელიც დედაჩემის გვერდით ვისწავლე.