Საკონდიტრო ნაწარმის შეფ-მზარეული ვარ, რომელსაც ბერძნული დესერტები ძალიან უყვარს. Ჩემი ბავშვობა სავსე იყო სახლში გამომცხვარი საკონდიტრო ნაწარმის არომატებით. Მიშლენის ვარსკვლავით გამორჩეულ რესტორნებში, როგორიცაა The Fat Duck, Pétrus by Gordon Ramsay და Pollen Street Social გაერთიანებულ სამეფოში. Ამ შთაბეჭდილებებმა მასწავლა სიზუსტე, ტექნიკა და შემოქმედებითობის მაჩვენებლები, რომლებსაც საბერძნეთში ვმუშაობ.