Მეზონტე მართლაც შესანიშნავი შთაბეჭდილება იყო. Ჩამოსვლისთანავე თბილ, მყუდრო გარემოში დაგვხვდნენ, რომელიც მეგობრების შეკრებას უფრო ჰგავდა, ვიდრე ტიპურ სადეგუსტაციო ოთახს. Ჩვენი მასპინძელი, ზულემა, არაჩვეულებრივად იცნობდა მეზკალს და ტრადიციებმა მთელი შთაბეჭდილება გააუმჯობესა.
Ჩვენ საშუალება გვქონდა, დაგვეგემოვნებინა მექსიკის სხვადასხვა რეგიონიდან, თითოეული თავისი გამორჩეული არომატული პროფილითა და ფაქტურით. Მათი გვერდიგვერდ შედარება ამარტივებს თითოეული ბოთლის მრავალფეროვნებასა და ოსტატობას. Ზულემა თითოეულ მათგანს გვიბიძგებდა აგავების, პროდიუსერებისა და კულტურული კონტექსტების შესახებ მომხიბლავი წარმოდგენით.
Ეს არ იყო მხოლოდ დეგუსტაცია - ეს იყო მოგზაურობა რეგიონულ იდენტობაზე, ხელოსნურ უნარსა და მრავალსაუკუნოვან ტრადიციებზე. Რეკომენდებულია ყველასთვის, ვისაც აინტერესებს მეზკალი ან სურს მადლიერების გაღრმავება.