Მე ვარ ანტონიო სირეკი, ვარ პროფესიონალი შეფ-მზარეული და სომელიე, რომელსაც გამოცდილება აქვს იტალიასა და მის ფარგლებს გარეთ. Კულინარიისადმი ჩემი გატაცება სახლში დავიბადე, რომელიც შთაგონებულია ჩემი ოჯახის რეცეპტებით, განსაკუთრებით ბებიაჩემისა და დედის. Ტრადიციებისადმი ამ სიყვარულმა მიბიძგა, ვივარჯიშო შესანიშნავ სიცილიელ შეფმზარეულებთან, მათ შორის, მაესტრო სალვატორე კასკინოსთან (დაიბადა 1929 წელს), ერთ ‑ ერთი