Მე ვარ ხოსე ანტონიო, მდგრადი რესტორნის, La Tizná-ს მფლობელი სევილიაში. 20წელზე მეტი ხნის განმავლობაში მიშლენის ვარსკვლავით გამორჩეულ სამზარეულოებში, როგორიცაა აპონიენტე და პაკო მორალესი, ასევე, ვარ სერტიფიცირებული ტრენერი შერი და მონტილა-მორილეს ღვინოებში და სომელიეებისა და ენოლოგიის კვლევების პროფესორი. Მიყვარს ანდალუსიური სამზარეულოსადმი ჩემი გატაცების გაზიარება.