ვწერ კულინარიულ თემებზე, ვარ კულინარიის საკითხებში კონსულტანტი და „Katie Parla's Rome“‑ის წამყვანი, რომელიც „ემის“ ნომინაციაში მოხვდა. რომში გადმოვედი და იტალიური გასტრონომიული კულტურის მაგისტრის ხარისხი მივიღე. გამომიცემია წიგნები, როგორიცაა „რომის გემო“ და „პიცის სიხარული“, ასევე, ვწერ The New York Times‑ისთვის, The Guardian‑ისა და Saveur‑ისთვის. პიცა ჩემთვის რომაული ცხოვრების ერთგვარი ობიექტივია და მოუთმენლად ველი, როდის გაგიზიარებთ ამ ყველაფერს.