Შესანიშნავი ღვინის დეგუსტაცია და მცოდნე სომელიესთან შეხამება ფლორენციის მშვენიერ რესტორანში. Ეს იყო კერძო ღონისძიება და ჩვენ გვქონდა რესტორანი, რამაც შთაბეჭდილება კიდევ უფრო განსაკუთრებული გახადა. Გაბრიელმა შესანიშნავი პრეზენტაცია გამართა და რამდენიმე ადგილობრივი ღვინო დაგვახვედრა, რომლებსაც, ჩემი აზრით, სხვაგვარად ვერასდროს შევხვდებოდი. Ჩვენ დავჯავშნეთ სადილის დრო და გავაერთიანეთ ის ღირსშესანიშნაობებთან, რადგან მდებარეობა ფეხით სავალ მანძილზეა მთავარ ადგილებამდე. Უყოყმანოდ დავჯავშნიდი და ვიმედოვნებ, რომ ამ შესანიშნავ მასპინძელთან ერთად სავახშმოდ დავბრუნდები. Საკვები მთლიანად ადგილობრივი წარმოების იყო და მზრუნველობით იყო წარმოდგენილი.