მე ვარ მარკო, პიცის შეფ‑მზარეული 15‑წლიანი გამოცდილებით. 2016 წელს დავაარსე პინსას სკოლა, რომელსაც პიცისა და პინსას (რომაული ბრტყელი პური) პროფესიონალების მომზადება ჰქვია მიზნად. მე ვიყავი იტალიის საფეხბურთო ნაკრების ოფიციალური პინსა‑შეფი. 2024 წელს ჩემი ხელმძღვანელობისა და წარმატებისთვის მე მიენიჭა ჯილდო „Energie per Roma“.