მე ვარ ლაგოსში მდებარე The Kitchen‑ის დამფუძნებელი და მჯერა, რომ საჭმელი ადამიანებს ერთმანეთთან აერთიანებს. წლები გამომდიოდა პორტუგალიური კულინარიული მემკვიდრეობის შესწავლასა და გაზიარებაში, რასაც ოჯახის წევრები, ადგილობრივი შეფ‑მზარეულები და სხვადასხვა პროდუქტის ოსტატები მეხმარებოდნენ. კატაპლანა ალგარვის ისტორიაში განსაკუთრებულ ადგილს იკავებს, ამიტომ სიამოვნებით ვუზიარებ სხვებს მის წარმომავლობასა და ინგრედიენტებს.