Შიმოკიტაზავას მახლობლად დავიბადე და გავიზარდე, აქ კი 40 წელზე მეტია, რაც ვცხოვრობ. Ბოლო 20 წელია, საკუთარ ფერმენტირებულ საკვებს ვამზადებ, როგორიცაა მისო და მწნილები. Ამჟამინდელი სახლი არქიტექტორთან და ფენ-შუის ოსტატთან ერთად შევქმენი და ავაშენე ენერგიით სავსე სივრცის შესაქმნელად. Იმედი მაქვს, პირველ რიგში, იგრძნობთ თავს!