წლების განმავლობაში ვმუშაობდი ტრადიციულ ირლანდიურ პაბებში როგორც ბარმენი, ისე პაბის მფლობელი. ავსტრალიასა და კანადაში მუშაობისას კი ბარის კულტურის შესახებ საერთაშორისო მასშტაბით გავრცელებული ცოდნა შევიძინე. ირლანდიური ვისკის შესახებ ღრმა ცოდნა მე მიღებული მაქვს როგორც აკადემიური განათლების, ისე პირადი გამოცდილების საფუძველზე. მე ვიყავი Powers Irish whiskey‑ს ბრენდის საერთაშორისო წარმომადგენელი Irish Distillers/Pernod Ricard‑ში.