Ნამდვილი და სახალისო შთაბეჭდილება მეხიკოში
Ემანუელთან ერთად ეს გაკვეთილი სალსას შესახებ აბსოლუტურად არაფერი ვიცოდი, ბოლოს კი ვცეკვავდი და ისე ვტკბებოდი, თითქოს ამას წლების განმავლობაში ვაკეთებდი! Ემანუელი წარმოუდგენლად მომთმენი და ყურადღებიანი იყო; მან დრო გამონახა თითოეული ნაბიჯის მკაფიოდ ასახსნელად, ყოველთვის კარგი ენერგიით და ზეწოლის გარეშე. Შეგიძლიათ თქვათ, რომ მას უყვარს სწავლება და სურს, რომ მისმა მოსწავლეებმა თავი კომფორტულად იგრძნონ.
Გაკვეთილის შემდეგ მან წამიყვანა La Hija de los Apaches pulquería ‑ ში, სადაც ბევრი ატმოსფერო, ცოცხალი მუსიკა და უგემრიელესი პულკია იყო. Ეს იყო უნიკალური გზა, გაიცნოთ ქალაქის სხვა მხარე, იცხოვროთ ადგილობრივებთან ერთად და შეიტყოთ, როგორ ცხოვრობს სალსა მეხიკოში.
Ცეკვის სწავლის გარდა, ამ შთაბეჭდილებამ ცოტა ხნით თავი გაერთიანების წევრად მაგრძნობინა. Გირჩევთ, იცეკვოთ, ისწავლოთ და გაიცნოთ ჩილანგას კულტურის ძლიერი ნაწილი.