⭐⭐⭐⭐⭐ ჭეშმარიტად ჯადოსნური შუადღე — ცომი, სითბო და ცოტაოდენი რომანტიკა
შტრუდელისთვის მოვედი. ბევრად მეტი რამ მივიღე.
მიქაელა ისეთი მასპინძელია, რომელიც მყისიერად გაგრძნობინებთ თავს შინაურულად — თბილი, მომთმენი, გულწრფელად გატაცებული თავისი საქმით და იმ იშვიათი უნარის მფლობელი, რომ ყველაზე მოუმზადებელმა ადამიანმა კერძების მომზადების პროცესში თავი ისე იგრძნოს, თითქოს მას ამისთვის დაიბადა. შესვლისთანავე მან ისეთი ატმოსფერო შექმნა, რომელიც ისეთივე გამამხნევებელი იყო, როგორც თავად საკონდიტრო ნაწარმი.
გაკვეთილის მთავარი მოვლენა — და, სიმართლე რომ ვთქვა, ერთ‑ერთი ყველაზე დასამახსოვრებელი მომენტი, რომელიც კულინარიულ გამოცდილებაში მქონია — იყო შტრუდელის ცომის გაწელის შესწავლა. მიქაელამ განმიმარტა, რომ იდეალურად გასწორებული ცომი მაშინ არის, როცა ის იმდენად თხელი და მსუბუქი ხდება, რომ მის მეშვეობით სასიყვარულო წერილის წაკითხვაც კი შეგიძლიათ.
მიქაელას ღრმად და სიღრმისეულად იცის ვაშლის შტრუდელის მომზადების ტრადიცია — მან გაგვიზიარა მისი ისტორია, რეგიონული ვარიაციები და თაობებს შორის გადაცემული პატარა ხრიკები.