25 წელზე მეტია, რაც მასპინძლობის მენეჯმენტი მაქვს, სპეციალიზებული ვარ კვებისა და საკვებისა და სასმელების სფეროში. Ვფლობ სიგარების გასართობს ადგილზე და 18 წლის განმავლობაში გიზიარებთ სიგარის მომზადების ხელოვნებას ღონისძიებებზე. Ჩემს ვაჟს, რენე ფრანცისკო დიაზს, აქვს სიგარის სომელიეს 9 ‑ წლიანი გამოცდილება, რომელიც ფლორიდაში გახმაურებულ ჯგუფებთან თანამშრომლობს.