30‑ზე მეტ ქვეყანაში ვიცხოვრე და ვამზადებდი საჭმელს. ახლა შეფ‑მზარეული და მენიუს შემმუშავებელი ვარ, მოგზაურობის გამოცდილებაზე დაყრდნობით ვასწავლი იაპონურ და ფიუჟენ‑სამზარეულოს. ვთვლი, რომ ყველამ უნდა დააგემოვნოს იაპონური სამზარეულო, ამიტომ ვეგანური და ჰალალისთვის შესაფერისი რეცეპტებიც შევქმენი.